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Retour sur le success story des biscuits Delacre

mardi 27 mai 2014, par editoweb

Qui serait indifférent si on parle du biscuit sablé sprits Delacre ou d’un autre produit de cette biscuiterie de renommée mondiale ? Le biscuit sablé est en effet l’un des incontournables qui ont fait connaître Delacre, une marque célèbre, partie d’une petite entreprise familiale.

Tout a commencé à Bruxelles quand Charles Delacre a ouvert sa pharmacie à proximité du Palais Royal. Pharmacien de formation, c’est en même temps un passionné de chocolat. Mais le chocolat n’est utilisé que comme fortifiant et médicament, non pas comme confiserie et douceur. Charles Delacre décide alors de faire du chocolat son métier d’où la création de sa chocolaterie dans les années 1870. Son activité est tellement prospère qu’il se voit décerner le titre de Fournisseur de la Cour en 1879. D’ailleurs, les biscuits Delacre détiennent toujours cette accréditation jusqu’à présent.

La chocolaterie Delacre se développe bien et le maître chocolatier décide en 1891 de créer des biscuits, une autre douceur qui le passionne. Cette année sera donc marquée par le lancement de la vente d’un biscuit qui s’appelait Pacha Delacre. Cette période marque le lancement des assortiments et l’entreprise procède à des campagnes publicitaires pour se faire connaître encore plus.

Charles Delacre prend sa retraite en 1906 et cède la place de Directeur à son fils Pierre Delacre. Celui-ci a alors la lourde tache de faire prospérer l’entreprise malgré les troubles liés à la guerre qui se prépare. Mais malgré ses efforts, la biscuiterie est contrainte de réduire la production pendant l’occupation de 1914 à 1918. Cette période relativement difficile dure jusqu’à la fin de la Seconde Guerre Mondiale, mais le biscuitier revalorise ses produits dès 1945. Il s’impose alors comme un créateur de saveurs, misant particulièrement sur les produits naturels haut de gamme, dosés finement pour garantir des saveurs authentiques. Quelques produits phares qui font toujours la renommée de l’entreprise jusqu’à présent, sont alors créés durant cette période d’après-guerre. On peut notamment citer les fameuses Cigarettes russes et les Suprêmes Sablés.

Delacre connaîtra un autre tournant positif pour ses activités en 1960. En effet, les produits sont vendus sur le marché international. La biscuiterie s’attaque en premier au marché européen et le pari est rapidement gagné. La marque s’attaque ensuite à l’Amérique du nord et ce marché n’est pas insensible à la finesse de ses produits. Depuis, la marque ne cesse d’innover avec de nouvelles douceurs. Son savoir-faire ancestral est ainsi maintenu, mais les produits répondent aux attentes des consommateurs modernes.

Découvrez tous les biscuits et assortiments Delacre sur http://www.delacre.fr/biscuits/assortiments/tea-time-250g.

Pour d’autres infos, consultez cette vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=K8TNmWpr0m0.